את הסלט הזה לא כולם מכירים אבל הוא אחד המיוחדים שיש במטבח שלנו! ההכנה שלו דיי קלה ומהירה והוא מוסיף טעם מיוחד לארוחה. את הסלט הטוניסאי הזה מכינים בדרך כלל לערב שישי כחלק מסלטי שולחן שישי שלנו וארוחת שבת.
אז קדימה, בואו נתחיל בהכנה!
מתכון לסלט ביצים וירקות טוניסאי חריף
סלט טוניסאי מיוחד שלא כולם מכירים, מוגש כחלק מסלטי שולחן שישי.
מצרכים
ירקות:
- 4 עגבניות.
- 8 שיני שום קלופות.
- 3-5 פלפלים חריפים(לפי החריפות שתרצו).
- 2 גמבות ירוקות/ אדומות.
תבלינים:
- כפית מלח.
- 1/3 כפית פלפל שחור.
שונות:
- 2 ביצים.
- 5 כפות שמן.
- כוס מים חמים.
אופן ההכנה
- נקלוף ונקצוץ את שיני השום לקוביות קטנות.
- נשטוף את הירקות ונקצוץ לקוביות בינוניות, נפריד את העגבניות לצלוחית נפרדת.
- נקח סיר, נשפוך את השמן ונטגן קלות את העגבניות בלבד עד לריכוך.
- נוסיף את השום ונבשל למשך דקה נוספת.
- נוסיף את שאר הירקות, התבלינים והמים, נערבב היטב ונבשל למשך רבע שעה לריכוך.
- נשבור את הביצים לקערה, נטרוף באמצעות מזלג ונשפוך אותן לתוך הסיר.
- נבשל למשך 10-15 דקות עד שהביצה תתייצב בסלט.
- נעביר לצלוחיות ונגיש.
שיהיה בתיאבון!
