מסוקי, שנקרא גם מוחלטה הוא מרק טוניסאי של ליל הסדר, הוא קל להכנה (למרות שזמן הבישול שלו מעט ארוך) ולבסוף בסיום הבישול, מתקבל סיר עשיר בטעמים וריחות שכולם אוהבים.
המתכון של המסוקי שלפניכם שייך לאישה מאוד אהובה, ליליאן חג'ג' זיכרונה לברכה, שמהמטבח שלה יצאו מטעמים תוניסאים מדהימים ומדויקים. ואני אומרת את זה מניסיון עשיר שנים, ליליאן היקרה היתה גיסתה של סבתי האהובה.
מהכמויות שבמתכון זה יוצא סיר ענק, לכן אתם צריכים סיר גדול או להקטין מעט את הכמויות 😊
