מרים הדר משתפת אותנו במתכון לריבת ענבים שחורים שלמדה מחמותה, פורטונה חייט זכורנה לברכה.
גם אנחנו היינו נוהגים לאכול ריבת ענבים שחורים בצאת יום כיפור ואיזה מרגש זה שלכולנו מנהגים דוגמים.
מתכון לריבת ענבים שחורים
מרים מספרת שאת הריבה הזו היא למדה מחמותה, פורטונה חייט זיכרונה לברכה, שהכינה את הריבה לצאת יום כיפור מדיי שנה.
מצרכים
- קילו ענבים שחורים ללא גלעינים
- 2 כוסות סוכר
- 1/2 כוס מים
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- לשטוף היטב את הענבים
- להכניס לסיר את הענבים עם הסוכר והמים
- מבשלים על אש בינונית, לאחר חצי שעה מוסיפים את הלימון.
- משגיחים כל הזמן, עד שהריבה נעשית צמיגה.
- אפשר לקשט בשומשום, ושקדים קלופים.
