קציצות כפיתה היא מנה מסורתית ומקורית במטבח התוניסאי. המילה "מחשי" מתייחסת לאופן ההכנה של הקציצות, שהן מוכנות בצורה ידנית, רטובות ולא מצופות.
איך מכינים מחשי טוניסאי? קציצות מחשי הן קציצות עשירות בטעמים רבים, את קציצות הכפתה ניתן להגיש במגוון צורות: בתוך פיתה, לצד קוסקוס, או בדרך האהובה עליי, לאכול אותם ישר מסיר הטיגון. יש מי שנוהגים להגישן עם מרק, רטבים, סלטים או תוספות כמו חצילים מטוגנים ומרמומה טוניסאית.
והנה לכם המתכון:
אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בשמירה על המסורת של יהודי טוניס, באמצעות העלאת המתכון המשפחתי שלכם לאתר. אתם תשלחו לנו את המתכון שלכם, תוכלו להוסיף הקדשה אישית ליקירכם ואנחנו נשתף אותו באתר שלנו.
באתר זה נעשה שימוש בעוגיות (Cookies) חיוניות לצורך הפעלה תקינה, וכן בעוגיות נוספות לסטטיסטיקה ושיווק. המשך שימושך באתר מהווה הסכמה לכך. למידע נוסף ראו את מדיניות הפרטיות שלנו.
