סלט חצילים טוניסאי- סלט זעלוק

סלט חצילים טוניסאי- סלט זעלוק טוניסאי

הסלט זעלוק טוניסאי הוא סלא שדומה מאוד לסלט המשוויה הטוניסאי רק שבמתכון הזה יש חציל לעומת המשוויה.

את הסלט הזה תוכלו להכין גם בתנור אבל אני תמיד מעדיפה לשרוף את החצילים על אש גלויה כי הטעם שלו הוא פי כמה יותר טעים! הריח של החציל השרוף מזכיר לי את הריח בבית של סבתא וזה בכלל מעלה לי נוסטלגיות נשכחות.

מצרפת לכם מצכון ללסלט זעלוק, סלט חציל טוניסאי קל להכנה שמתאים לכל יום בשבוע!

אז קדימה, בואו נתחיל בהכנה!

מתכון לסלט חצילים טוניסאי- סלט זעלוק טוניסאי

מתכון לסלט ז'עלוק טוניסאי טעים ברמות שמתאים לכל ארוחה!

מצרכים

ירקות:

  • מיץ לימון מלימון שלם.
  • רבע צרור כוסברה.

תבלינים:

שונות:

אופן ההכנה

  1. נשטוף את הירקות (חצילים עגבניות והפלפל) ונשרוף אותם מכל הצדדים היטב.
  2. נמתין מעטו שיתקררו ונקלף את הירקות, שימו לב לסנן את נוזל החצילים.
  3. נקצוץ דק את כל הירקות יחד לקבלת מחית.
  4. נקלף את שיני השום ונכתוש אותם, נקצוץ את הכוסברה דק.
  5. נקח סיר עם מעט שמן ונעביר אליו את השום לטיגון קל, לאחר מכן נוסיף את התבלינים והירקות שקצצנו, נבשל למשך 10 דקות עם ערבוב קבוע.
  6. בסיום הבישול נקרר, נוסיף את הכוסברה ו3-4 כפות שמן זית ונערבב היטב.

 

שיהיה בתיאבון!

 

הירשמו לרשימת התפוצה שלנו כדי לקבל עדכונים כל מתכונים חדשים

אנו משתדלים לשלוח עדכון אחד בחודש, שאוסף את כל המתכונים החדשים שעלו באותו חודש.

תוכלו להסיר את עצמכם מהרשימה בכל עת.

מתכונים מומלצים נוספים

סלט ארטישוק טוניסאי הוא אחד מהסלטים המיוחדים במטבח שלנו, ניתן להכין אותו לימי שישי וחגים.
אין אחד שלא אוהב קוסקוס עם טבחה טעימה או מרק ירקות מפנק. לפינכם מתכון קל ומובן, שאף פעם לא משתבש.
סלאטה טורשי גנאריה הוא סלט טעים ומרענן, מתאים כחלק מסלטי שולחן שבת
מתכון לקוסקוס אדום טוניסאי מיוחד שאתם חייבים לנסות

שתפו את המתכון המשפחתי שלכם ועזרו לנו לשמור על המסורת

אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בשמירה על המסורת של יהודי טוניס, באמצעות העלאת המתכון המשפחתי שלכם לאתר. אתם תשלחו לנו את המתכון שלכם, תוכלו להוסיף הקדשה אישית ליקירכם ואנחנו נשתף אותו באתר שלנו.