סלט ארטישוק טוניסאי- סלאטה גנאריה

סלט ארטישוק טוניסאי- סלאטה גנאריה

סלט ארטישוק טוניסאי היא מנה מיוחדת שמשדרגת כל ארוחה, הסלט מוסיף טעם ייחודי ומרענן לשולחן. הארטישוק בסלט הזה מגיע ללא בישול.

אני זוכרת איך בתור ילדה חיכיתי לעונה בה ניתן למצוא ארטישוקים והייתי מטיילת עם סבא וסבתא שלי בשוק העירוני של כפר סבא כדי לבחור את הארטישוקים הכי יפים במיוחד לשבת המלכה.

לא אשכח את ימי שישי בהם בישלתי יחד עם סבתא רבקה האהובה את סלט הארטישוק המופלא שלה, כל המשפחה הייתה מתאספת סביב השולחן ונחלמת מי יאכל מהסלט ראשון.

המתכון מוקדש לסבתי היקרה זכרונה לברכה שאת מטעמיה לא אשכח לעולם

אז קדימה, בואו נתחיל בהכנה!

מתכון לסלט ארטישוק טוניסאי

סלט ארטישוק טוניסאי הוא אחד מהסלטים המיוחדים במטבח שלנו, ניתן להכין אותו לימי שישי וחגים.

מצרכים

ירקות:

  • 2 ארטישוקים גדולים.
  • 2 בצל בינוניים.
  • 2 עגבניות בינוניות.
  • 7 עלי פטרוזיליה.

תבלינים:

  • כפית פלפל שחור.
  • כפית מלח.

שונות:

  • 4 כפות מיץ לימון טרי.

אופן ההכנה

  1. ננקה את הארטישוקים עד שתישאר התחתית בלבד.
  2. נחתוך את התחתיות לחצי ואז לפרוסות בעובי דק ונעביר לקערה.
  3. נשטוף את שאר הירקות ונחתוך גם אותם לפרוסות דקות, נעביר אותם לקערה בה נמצא הארטישוק.
  4. לקערה נוסיף את התבלינים ומית הלימון נערבב ונגיש.

 

הירשמו לרשימת התפוצה שלנו כדי לקבל עדכונים כל מתכונים חדשים

אנו משתדלים לשלוח עדכון אחד בחודש, שאוסף את כל המתכונים החדשים שעלו באותו חודש.

תוכלו להסיר את עצמכם מהרשימה בכל עת.

מתכונים מומלצים נוספים

עוגיות כעכ טוניסאיות מתוקות אותן תוכלו לטעות בתה או לנשנש במהלך היום, מתכון פשוט וטעים.
מתכון לקוקלה בשרית, מנה טעימה שאוכלים יחד עם קוסקוס ופקיילה.
מתכון לבסללוביה, התבשיל הממכר שלנו שלא תוכלו להפסיק לאכול!
בורקס טונה טוניסאי פריך ועסיסי מלא בטעמים מיוחדים של העדה שלנו.

שתפו את המתכון המשפחתי שלכם ועזרו לנו לשמור על המסורת

אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בשמירה על המסורת של יהודי טוניס, באמצעות העלאת המתכון המשפחתי שלכם לאתר. אתם תשלחו לנו את המתכון שלכם, תוכלו להוסיף הקדשה אישית ליקירכם ואנחנו נשתף אותו באתר שלנו.