אחד הסיטואציות הזכורות לי ביותר כילדה, הוא בבית סבי וסבתי, סבתא שלי, רבקה ז"ל הייתה מכינה את הבצק של הניקיטוש ואז היתה קוראת לסבא שלי, הם היו יושבים יחד בשולחן הצדדי של המטבח ומגלגלים את הבצק בין הידיים, עד לקבלת כמות ענקית של ניקיטוש, כזו שמספיקה לכל המשפחה המורחבת.
הניקיטוש המגולגל היה עובר למסננת ענקית שחיכתה מתחת לחלון המטבח שם הם היו מתייבשים ומהמסננת הפתיתים הטוניסאיים היו עוברים לקופסת פלסטיק ייעודית, שהייתה שמורה רק להם.
אנו משתדלים לשלוח עדכון אחד בחודש, שאוסף את כל המתכונים החדשים שעלו באותו חודש.
תוכלו להסיר את עצמכם מהרשימה בכל עת.
אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בשמירה על המסורת של יהודי טוניס, באמצעות העלאת המתכון המשפחתי שלכם לאתר. אתם תשלחו לנו את המתכון שלכם, תוכלו להוסיף הקדשה אישית ליקירכם ואנחנו נשתף אותו באתר שלנו.
האתר הוקם ומנוהל ב-🤍 על ידי couple-marketing | © כל הזכויות שמורות
