דייסה טוניסאית חריפה- טילבינה

1. נרתיח 2 ליטר מים בסיר.
2. נקח קערה ונשפוך אליה את הקמח, נוסיף תוך ערבוב את המים הקרים ליצירה עיסה נוזלית אחידה.
3. נשפוך את בלילת הקמח לסיר המים הרותחים, נערבב היטב ונבשל על אש נמוכה ל 25-30 דק'.
4. נקח מחבת ונטגן את השמן יחד עם השום, ההריסה והתבלינים בערבוב למשל דקה וחצי.
5. נשפוך את תכולת המחבת לסיר עם המים והקמח, נוסיף את מיץ הלימון ונעבב היטב, נבשל למשך 6 דקות נוספות.

שיהיה בתיאבון!